蔬菜产业在我国农业经济发展中具有独特的地位和优势，蔬菜是人们日常获得维生素、矿质元素、碳水化合物及其他营养元素的重要来源。我国为蔬菜种植大国之一，种植面积逐年增加，其中2021年中国蔬菜播种面积约为21872.21千公顷，同比增长1.8%；蔬菜产量约为76710.8万吨，同比增长2.4%。

　　根据国家统计局数据显示，在全国31个省市当中，山东省蔬菜产量一直稳居全国榜首，2021年山东蔬菜产量高达8801.08万吨，同比名义增长4.3%，产量占全国比重为11.3%，而且山东寿光被誉为“中国蔬菜之乡”，民间流传着“中国蔬菜看山东，山东蔬菜看寿光”，2021年，寿光蔬菜播种面积62.3万亩，同比增长0.3%，产量379.8万吨，同比增长1.7%。

　　2021年蔬菜产量排名第二位的是河南省，产量达到7607.15万吨，由于受2021年洪水灾害影响，蔬菜产量同比下降0.1个百分点，河南省蔬菜产量在全国占比为9.8%；除此之外，河南省还是我国的粮食生产大省，粮食产量全国第二，被誉为“中原粮仓”。

　　其次是全国经济强省江苏省，江苏素有“山水江南、鱼米之乡”的美誉，地形以平原为主，其2021年蔬菜产量5856.57万吨，位居全国第三，同比增长2.2%，蔬菜产量占全国比重为7.6%。除此之外，河北省（5284.21万吨）、四川省（5039.09万吨）蔬菜产量也均达到5000万吨以上，分别位居第四、第五位。而且湖南与湖北、广东与广西、以及贵州的蔬菜产量也超过3000万吨以上，入围全国前10名。

　　相比较之下，上海、天津 、北京 、青海、西藏的蔬菜产量最低，年产蔬菜量均不足300万吨。总体来看，我国的蔬菜主产区主要集中在华北与华东地区，也是全国蔬菜的供应地区。

　　按照常住人口划分，从人均蔬菜产量来看，2021年全国人均蔬菜产量超过1000斤，其中，31个省市有16个地区人均蔬菜产量超过1000斤，山东、贵州人均蔬菜产量达到1700斤，广西为1600斤，分别位居全国前三名，可以看出，即使是山东人口数量达到1亿人，但是人均产量依然排名第一；而直辖市天津、北京、上海人均蔬菜产量最低。

　　综上分析，山东省不仅是我国第三GDP大省、第二人口大省，也是全国第三大粮食生产大省和排名第一的蔬菜生产大省。其次，河南与山东类似，河南GDP全国第五，人口第三，粮食与蔬菜产量第二。整体上，山东、河南的经济与农业综合实力非常之强！

　　根据国家统计局最新数据显示，中国以219.6斤人均蔬菜消耗量一直高居全球第一。这一傲人的成绩让越来越多的人认识到了“菜篮子”工程的重要性。从人均蔬菜产量来看，即便是在对外出口的情况下，我国的蔬菜不仅可以自给自足，甚至依旧有盈余。返回搜狐，查看更多