受台风“苏拉”影响，不少市民担心蔬菜等生活保障物资供应可能出现不足。南都记者从深圳农产品批发市场、市场监管部门以及相关配送平台了解到，目前深圳市蔬菜等生活保障物资供应量足价稳，各主体正积极采取相应措施保障“菜篮子”供应稳定。
1日早上6点，深圳市气象台将全市台风黄色预警信号升级为橙色，台风“苏拉”阴云逼近。而此时，深圳市海吉星国际农产品物流园（以下简称海吉星市场）的商户陈明（化名）与往常一样，在蔬菜批发市场档口开始一天的忙碌。
凌晨5点开始工人卸下的1200件白色泡沫箱里装满了各类蔬菜，按8箱一摞堆在地上，照旧把40平方米的档口和后面的空地挤得满满当当，已经约好的商家也按照计划来到他的档口拿货、装车、发车。
唯一的不同是出货速度加快了：随着泡沫箱不断装车，今天货堆中间很快留出一条相比以往更宽敞的通道，“以前出货没今天快，通道只够一人走的”，陈明耸起肩、用手比画出一道窄窄的“通道”。陈明的蔬菜主要供应深圳市内的超市、农贸市场，部分蔬菜还会用于供港以及出口。因为昨天通知了商家来集中拿货，所以今天出货速度快了很多，“中午11、12点也很忙活”。
谈到台风可能带来的影响，陈明并不担心，因为自己的蔬菜供货地是宁夏，“那边又不刮台风”。明天他的3台车会给他运来一千多件的蔬菜，“3号宁夏还会来一千多件”。
到了下午4点，陈明档口1200箱蔬菜、总重约15吨的货物已所剩不多，只剩下十余件等待出售。周围不少商户们已经出完货收档离开，剩下的商户有的开车把货拉回去，有的跟陈明一样准备在卖完最后几箱蔬菜后才收档离开。而此时受台风“苏拉”影响，市场外的天空中已经飘起了雨，渐起的风把雨滴吹落到那些等待出售的白色泡沫箱上。
陈明说的“集中拿货”是海吉星市场为应对台风影响所采取的保供举措。海吉星市场副总经理何奕佳介绍，从昨天开始，市场通知商家对客户提前做好通知，提醒他们尽快过来采购货物，同时加大货物采购力度，做好市面货源储备，确保整个市面保障供应。“特别是今天中午开始，大批的下游采购商已经集中过来采购了，交易高峰基本上在中午那一段时间。”
何奕佳还表示，为保障蔬菜等生活基本物资供应，市场组织各经营主力商户加大来货，提前储备货源。他介绍，前段时间市场蔬菜的日均供货量约5900吨，自8月29日起，市场蔬菜日均供货量突破6000吨，相比上周上涨10%。从今日监测数据来看，市场内货量达2700吨，周边冷库存放量2100吨，在途货量4200吨，基本可以满足市场需求。蔬菜整体均价为5元/kg，整体供应量足价稳。
作为深圳市政府规划的唯一的一级农产品批发市场，海吉星市场还通过实时监测来货量、供应量和价格情况，提前研判市场供需形势，必要时启动保供应急预案，确保全市“菜篮子”供应平稳。据悉，海吉星市场前期已与全国农产品主产区85个基地（合计13.4万亩）签订保供协议，与国内物流龙头企业签订突发情况《运输合作协议》，确保特殊情况下的货源供应和货物应急调拨能力。同时，依托深农集团全国布局的市场优势，海吉星市场已联合深农集团下属其他市场建立联保调控机制，紧急时刻可随时调动支援深圳市场供应，总援驰蔬菜能力可达5000吨/天，保证各类农产品调得进、供得上、不脱销、不断档。
深圳市市场监督管理局龙岗监管局（以下简称龙岗市监局）通过多种措施保障停市前各类民生物资供应充足、价格稳定。据悉，除了组织海吉星市场和农业企业签订保供协议、保障“菜篮子”供应稳定，他们还提前做好猪肉需求调研，确定生猪采购计划，落实生猪调配。8月31日晚至9月1日上午，累计屠宰、调运生猪7127头（约714吨），确保屠宰场生产有序，生猪和猪肉供应正常，价格平稳。
与此同时，龙岗市监局还组织执法力量对辖区商场、超市、农贸市场等主体进行巡查，发放价格提醒告诫书，明确禁止哄抬价格、囤积居奇、价格欺诈、不按规定明码标价等行为，要求经营户在台风期间守法经营。价格监测应急专业值守队伍实时监测重点领域价格波动情况，及时调查处理群众投诉举报，查处价格违法行为。
为防御台风“苏拉”来袭，深圳民生消费物资即时配送订单量增长明显。记者了解到，美团买菜在商品供应保障上提前做好货源组织和调运，目前商品供应稳定。据统计，8月31日，美团买菜整体备货量环比增加超过30%，重点增加了餐桌品类的供应，比如蔬菜、肉禽蛋备货量比平时增加了60%，供应量在420吨以上，米面粮油供应量在200吨以上。
此外，美团买菜已多方调配人力，增加服务站分拣、打包以及配送侧力量，全力保障即时配送需求。美团买菜还将通过收集易积水路段信息、推送安全预警信息、延长配送时间、剔除超时差评等措施，保障骑手的配送安全。
同时，为了切实保障骑手的配送安全，美团迅速启动了特殊天气应对预案。据介绍，在线上，美团外卖在骑手APP上线安全中心功能，与国家气象局合作，分秒级别的天气预警，随时监测天气状况给骑手推送安全预警信息，保障骑手安全。
在线下，美团外卖对于因特殊天气造成的异常订单，如超时订单、用户差评订单予以免责剔除；对受到天气影响的区域，将延长配送时长、缩小配送范围，并将根据天气情况的实时变化，对部分无法取餐区域暂时停止配送服务；为骑手申请增加天气补贴，保障大家的收入；站点备有雨衣、防水套等装备，如装备受损请回来取用；同时也备齐了姜汤、热茶、感冒药等物品和医药箱，大家随时可取用，全力保障一线工作者的安全。